尹瑞庆农民组织化是解决中国食品安全问题的根本五齿萼
2022-07-29 03:21:24 涟水农业网
尹瑞庆：农民组织化是解决中国食品安全问题的根本
杜鹃樱桃乡村旅游论坛专题报道
吾谷网讯 5月26日，杜鹃樱桃乡村旅游论坛在樱桃幽谷举办。本次论坛旨在能为与会者提供一个信息交流资源共享的平台，同时也帮助樱桃幽谷集聚人气、传播幽谷品牌故事、帮助农民实现增收。参与式农业保障体系研究会 尹瑞庆在论坛发表演讲，以下为演讲内容：
参与式农业保障体系研究会 尹瑞庆
尹瑞庆：我不知道要发言，没有预先准备好。参与式农业保障体系研究会我们成立得时间很长，主要的想法就是现在食品安全问题，我们思考了很长时间，到底问题出在哪里。生产者和消费者的信任，这是一个最关键的问题。大家也知道，现在从农田到餐桌是一个非常长的距离，如果计算的话至少有8-10个瓶颈，但是环节多不一定不安全。这个出了问题在于生产者和消费者之间没有信任，有些人讲的是农民对自己家里吃的，这个体制下，他是没有办法，为了卖就要打上农药，我是不赞成责怪农民的，在这个体制下，他是没有办法的，他要养活老婆孩子。我们的食品安全问题因素非常之多，我们想信任是一个最关键的因素，因为我们国家在现在整个信任体系是在一个非常不好的状态，好像互相都不信任。
食品安全问题怎么办?在全国的CSA大会上，我自己一个消费者的代表，提出一个观点和想法，我想的是健康安全的食品应该是每一个社会成员、每一个公民应该得到的最基本的权利。我们每一个公民应该得到健康的食品，如果一个社会不能给他的公民、给他的人民提供健康安全的食品，我认为这个社会是有病了，病在哪里?同时我提第二个想法，社会的病是大家的病，大家的病得靠每一个公民，不要指望哪一个人能够解决好。社会的事情是大家办的，食品安全的问题大家都有责任，这个事情要大家都参与才能解决，有责任的问题大家会感到很奇怪，因为我是一个消费者，消费者有没有责任?消费者是有责任的，因为你要追求更香、更美、更好看、更便宜的食品，就有人去做那些更便宜的、更好看的食品。我们大量的浪费也没有办法，社会就需要更多的资源去生产更多的粮食，我们有一些政策导向也是有问题的，我们吃更多的肉，特别是农业部的十二五规划，我们要求每个人吃更多的肉、更多的蛋、更多的奶，当然13亿中国人要生产出更多东西，农业部讲我们只能生产含有农药化肥的粮食，没有别的办法。这都是深层次的问题，在这里我不想多说，我想说的就是不要指望别人，你自己去努力点儿也能够做到，希望我们共同参与。以一种什么方式共同参与?你要关心这事儿，你要参与到这里面来，大的问题就是生产者方面要组织起来，就是农民要组织起来，农民有组织，组织化以后，建设自己的新农村，新农村建设一定包括生态农业的建设，所以说要解决中国食品安全方面的问题，农民要组织起来，要组织化，逐家逐户很难，因为毕竟是分散的，没有办法让人相信，要组织起来，这是唯一的路。另一头，消费者要组织起来，不要等、靠、要，一组织起来就有办法和那些农民组织起来的，就像杜鹃这样的已经搞的合作社，这个合作社内部正在健康发展的去对接，消费者组织和组织化的农民去对接，这个是组织食品安全的一个非常可行，可能我还没看到更好的。
(本稿件根据现场速记稿整理，未经本人审核)