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四川德昌果农用心推荐桑椹菜旋籽木

2021-02-20 15:24:02  涟水农业网

四川德昌果农用心推荐“桑椹菜”

桑椹和桑叶打汁后制成糕点,桑椹裹上蜂蜜炸成蚕茧,用桑椹作为配料的宫保肉丁……近日,在2019四川花卉(果类)生态旅游节分会场暨德昌县桑椹樱桃节桑品创意手工制作大赛现场,一场精彩的美食秀正在上演。

得益于优越的自然条件,德昌桑椹*生长,绿色无污染,上市早、品质好、产量高,是绿色天然的防病保健品原料。为了开发更多与桑有关的附加值产品,德昌举行了桑品创意手工制作大赛,促进*产业与第二、三产业进行有机融合。本次大赛要求参赛选手必须用与桑有关的物品来制作美食,具体分两个类别:菜品类、糕点小吃类。参赛选手要以桑的产品作为主要的食材,采取100分制进行评判,主要依据作品的色、香、味、创意、卫生等方面进行评分。

在比赛现场,来自永朗镇永跃村三组的果农肖永辉精心烹制着桑椹膏、桑椹胶等菜品,*终成功夺得糕点小吃类两个*奖。拿到奖状后,他笑得合不拢嘴:过去桑果成熟后,村民喜欢将它烘烤成为桑椹干,或用桑椹熬制八宝粥、桑椹膏、桑椹胶等。我对制作工艺进行了改进,希望用这种方式好好推广桑椹。

目前,永跃村发展果桑上千亩,桑椹亩均产量在6000斤以上,加上养蚕收入,户均年增收2万元以上,助农增收效果明显。

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