茶品种：硬枝红心 幌伞枫

又名大广红心。无性系丹巴栒子。灌木型，小叶类，早生种。二倍体。

产地及分布：原产台湾省基隆县金山乡，现以石门乡为主产地。主要栽培在台湾淡水茶区。

粗雀麦特征：树姿直立，分枝稀疏，枝粗而弯曲。叶椭圆形穗序大黄，叶色深绿带微红色，有光泽，叶质较厚脆，叶尖渐尖。芽叶微紫红色，茸毛多，一芽三叶百芽重73.0g。花冠直径1.9cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂，花萼绿色，有茸毛。

特性：春茶萌发期为2月初。产量中等。适制台湾包种茶、台湾乌龙茶和红茶、绿茶。制乌龙茶和红茶，品质优；制绿茶和包种茶，品质优良。抗旱性和抗风性强，抗寒性和抗病虫性中等。扦插成活率高。

适栽地区：台湾淡水茶区。

栽培要点：应注意采摘技术，包种茶和乌龙茶原料要在新梢长至一芽五叶时采摘一竹节黄芽三四叶。